Οινοποιείο Μυλωνάς

Η ιστορία του οινοποιείου μας ξεκινά σχεδόν έναν αιώνα πριν, το 1917 στην περιοχή της Κερατέας στην Ανατολική Αττική, με τον παππού μας Αντώνη, του οποίου η κύρια ενασχόληση ήταν το αμπέλι και η οινοποίηση. Άφηνε το γλεύκος των σταφυλιών να ζυμωθεί σε αμφορείς, αφού οι ανοξείδωτες δεξαμενές ήταν άγνωστες εκείνη την εποχή.

Αργότερα η μικρή επιχείρηση πέρασε στον πατέρα μας, Δημήτρη, ο οποίος συνέχισε την οινική παράδοση του παππού μας, επεκτείνοντας την επιχείρηση με την αγορά νέων αμπελώνων δημιουργώντας ταυτόχρονα ένα μικρό, σύγχρονο οινοποιείο. Δίπλα στον πατέρα μας, τρεις γιοι, ο Αντώνης, ο Τάσος και ο Σταμάτης παίζοντας από μικρά παιδιά με το χώμα και τα σταφύλια, μεγαλώνοντας παρατηρούσαν το έδαφος, τον καιρό και τον άνεμο μαθαίνοντας να μιλούν με το αμπέλι, σκάβοντας και κλαδεύοντας το τόσο πολύ που στο τέλος έγινε κομμάτι του εαυτού μας. Ήταν φυσικό να κάνουμε το αμπέλι και το κρασί επάγγελμα, ο Σταμάτης και ο Αντώνης σπουδάζουν χημικοί-οινολόγοι και ο Τάσος οικονομικά για να διευθύνει τη μικρή μας επιχείρηση.

Πρακτικά, η ιστορία των αδελφών Μυλωνά ξεκινά το 2000, όταν, μετά την απώλεια του πατέρα μας, αναλάβαμε την ευθύνη να ακολουθήσουμε τα βήματα και να εξελίξουμε αυτό που έφτιαχνε, ακόμα και να πάμε ένα βήμα παραπέρα, όπως έκανε εκείνος όταν το οινοποιείο πέρασε από τον πατέρα του και τον παππού μας Αντώνη σε αυτόν.

Το αποτέλεσμα ήταν η δημιουργία ενός ολοκαίνουργιου, μικρού, σύγχρονου οινοποιείου, η τυποποίηση των κρασιών μας και η πρώτη επίσημη παρουσία μας στην ελληνική αγορά το 2006 με το σήμα κατατεθέν μας να είναι “Οινοποιείο Σαββατιανό Μυλωνάς”.