Κρασιά Cecrops

Η έδρα της μικροβιομηχανίας Cecrops βρίσκεται στο νομό Αττικής, μια περιοχή που φιλοξενεί τον μεγαλύτερο και αρχαιότερο αμπελώνα στην Ελλάδα. Στη συγκεκριμένη περιοχή, τόσο η αμπελουργία όσο και η οινοποιία είναι στενά συνδεδεμένες με τη μυθολογία, την ιστορία και την παράδοση, καθώς και με την τοπική καθημερινότητα.
Ο ιδιόκτητος αμπελώνας μας χρονολογείται από το 1957, όταν ο παππούς Φίλιππος φύτεψε τα πρώτα αμπέλια σε ένα χωράφι περίπου 40.000 τετραγωνικών μέτρων. Στη συνέχεια, το 2020 ο οινολόγος τρίτης γενιάς Χρήστος Γκίκας δεσμεύτηκε να συνεχίσει την οικογενειακή παράδοση καλλιεργώντας αυτούς τους ξηρούς, χαμηλής απόδοσης (350-400 κιλά ανά 1.000 τετραγωνικά μέτρα) αμπελώνες σε διάταξη σε σχήμα κυπέλλου.

Στόχος του είναι να ενισχύσει την ευρωστία της γηγενής ποικιλίας Σαββατιανό και να συμβάλει στη συνέχεια της καλλιέργειάς της, δεδομένου ότι ένα εκτεταμένο τμήμα του αττικού αμπελώνα δυστυχώς είναι γυμνό ή έχει εγκαταλειφθεί. Θέλοντας να στηρίξει σταθερά το terroir της περιοχής, εκτός από το Σαββατιανό, ο Κέκροψ οινοποιεί επίσης τη λευκή, αρωματική ποικιλία Μαλαγουζιά και την αρχαία ποικιλία Μαυροτράγανο επεκτείνοντας τον αμπελώνα του γύρω από την περιοχή της Αναβύσσου στην Αττική.