Ο εμπνευστής και δημιουργός του Πύργου Πετρέζα, ο Γιώργος Μπέλμπα, προερχόμενος από οικογένεια αμπελουργών τρίτης γενιάς, είχε την οινοποιία στην καρδιά του και έτρεφε μια ιδιαίτερη προτίμηση στο καλό κρασί. Κατάφερε να μετουσιώσει αυτή την αγάπη στον Πύργο Πετρέζα, αξιοποιώντας το κτήμα ως αμπελώνα και δημιουργώντας εγκαταστάσεις οινοποίησης υψηλών προδιαγραφών. Αυτός είναι και ο λόγος που το κρασί παραμένει για εμάς μια προσωπική υπόθεση. Μια υπόθεση και μια μικρής κλίμακας παραγωγή, την οποία μοιραζόμαστε με εκλεκτούς φίλους και επισκέπτες -αλλά δεν διακινούμε μαζικά στην αγορά.